Tipo: tinto / red / rouge.
 
Região: Douro.
 
Classificação: vinhas velhas - parcela única.
 
Clima: acima de 500m.
 
Tipo de solo: xistoso.
 
Castas: parcela selecionada de vinhas velhas.
 
Produção de somente 3.500 garrafas.
 
Vinificação e estágio: vinhas com mais de 90 anos. Vindima manual, desengace dos cachos. Esmagamento feito em lagar com o processo tradicional de pisa-a-pé, maturação em barricas de carvalho francês de primeiro uso durante 10 meses e estágio em garrafa durante 4 anos.
 
Análises:
Teor alcoólico: 14%.
Acidez total - 5.6gr/l | acidez volátil - 0.6gr/l.
Ph - 3.39 | açúcares totais < 2gr/l.
 
Cor: rubi forte.
 
Aroma: um tinto com um nariz muito complexo, aroma muito elegante e com notas de frutas vermelhas e especiarias, como ameixa e morango e frescura de eucalipto, evoluindo para nuances orais de rosa e flor de laranjeira.
 
Prova: aromas de elevado requinte, prima pelo excelente equilíbrio entre a sua estrutura encorpada, elegância e o aveludado dos taninos.
 
Final de boca: na boca é prolongado, muito persistente e aveludado com boa estrutura tânica o que lhe confere uma magnífica evolução na garrafa.
 
Consumo e harmonização: servir entre 16 e 18ºc.
 
Enólogo:
Carlos Raposo
 
Código de barras:
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