Tipo: Branco / White.                                          
 
Região: Dão.             
 
Classificação: doc
 
Clima: mediterrâneo.                                        
 
Tipo de solo: argiloso.
 
Castas: 100% encruzado.
 
Vinificação e estágio: após prensagem das uvas inteiras, o mosto limpo fermenta a 14ºC. Fermentação e estágio de 2 meses em barricas com batonnage.
 
Análises:
Teor alcoólico: 13%.
Acidez total: 6,6 gr/l em ácido tartárico ph: 3,15.
 
Cor: amarela esverdeada.     
 
Aroma: citrino e abacaxi.
 
Prova: vinho fresco, muito mineral, elegante com volume de boca e persistente.
 
Final de boca: agradável sensação de frescura.
 
Consumo e harmonização: servir entre 10 e 12ºC. Acompanha bem peixes gordos assados e grelhados.
 
Enólogo:
Nuno Cancela de Abreu
 
Código de Barras:
560481600163.0