Tipo: Tinto / Red / Rouge.
Região: Alentejo.
Classificação: IG - reserva
Clima: mediterrâneo.
Tipo de solo: argiloso.
Castas: touriga nacional, syrah, alicante bouschet.
Vinificação e estágio: contacto pelicular a frio durante 2 dias, seguido de uma fermentação de 5 dias com maceração. Após a fermentação malo-láctica, estagiou 9 meses em barricas.
Análises:
Teor Alcoólico: 14%
Acidez total: 4.9 gr/l em ácido tartárico ph: 3,7.
Cor: Púrpura.
Aroma: floral, frutos silvestres, chocolate preto, aromas de tabaco.
Prova: confirma a fruta encontrada no aroma, com taninos firmes e complexos.
Final de boca: muito suave e agradável.
Consumo e harmonização: servir entre 16 e 18ºC. Acompanha bem carnes condimentadas no forno, carnes maturadas.
Enólogo:
Nuno Cancela de Abreu
Código de Barras:
560481600173.9
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