Tipo: rosé.
 
Região: Lisboa.
 
Classificação: vinho regional.
 
Clima: mediterrâneo com brisas atlânticas.
 
Tipo de solo: argilo-calcária.
 
Castas: 100% syrah.
 
Vinificação e estágio:
O mosto é arrefecido a 15ºc e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas ativas, sendo a temperatura controlada entre 16ºc e 18ºc.
 
Análises:
Teor alcoólico: 12%.
Acidez total: 5,55 g/l acidez volátil: 0,55 g/l, ph: 3,14.
 
Aroma: este rosé apresenta uma cor rosa brilhante com reflexos de salmão. Aroma elegante de frutos vermelhos (morango, framboesa e romã), associado a notas minerais.
 
Prova: boca intensa, untuoso, com boa acidez terminando longo e fresco.
 
Final de boca: é um vinho harmonioso, pleno e elegante.
 
Consumo e harmonização: servir entre 6 e 8ºc. Ideal para acompanhar comida mediterrânica e asiática.
 
Enólogo:
José Neiva Correia e Lisete Lucas
 
Código de barras:
560.2501.01375.3