Tipo: Rosé Leve.
 
Região: Lisboa.
 
Classificação: rose leve frisante.
 
Clima: mediterrâneo com brisas atlânticas.
 
Tipo de solo:  argilo-calcária.
 
Castas: caladoc, castelão e syrah.
 
Vinificação e estágio: o mosto é arrefecido a 15ºc e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºc e 18ºc.
 
Análises:
Teor alcoólico: 9,5%.
Acidez total: 6,00 g/l.
Acidez volátil: 0,35 g/l, ph: 3,25.
 
Cor: elegante cor rosada.
 
Aroma: aroma a frutos vermelhos, framboesa e morango.
 
Prova: muito equilibrado na boca, boa estrutura, com uma acidez que lhe confere imensa frescura e persistência.
 
Consumo e harmonização: servir entre 8 - 10ºc (recomendado). É um vinho muito versátil, que acompanha muito bem com aperitivos, saladas, massas, peixe e marisco.
 
Enólogo
José Neiva correia e Lisete Lucas
 
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